生活部通訊：高一學生手工興趣實踐課
作者：本站來源：國際學校大全網時間：2017-08-15 11:14:42
2017年5月10下午16:45，高中學生手工興趣實踐課在家政教室進行，生活部吳丹倩老師帶領高一和春季班的學生做起了排骨年糕。
生活部在高中學生中開設的家政廚藝課程中，具有上海傳統特色的菜肴和小吃并不多，排骨年糕是其中較有特色的一種。在廚藝課上，吳老師向同學們詳細的介紹了所需的食材，同學們分了5個小組開始忙活起來，有的小組拍打大排、有的小組燒醬汁、有的小組油炸排骨、有的小組油炸年糕、有的小組切排條，一道又一道工序，看得出同學們已經較為熟練廚藝技術，這離不開平時家政廚藝課程的操練。
最后，香噴噴的排骨年糕裝在盆里擺上了桌子，望著自己的杰作，同學們喜悅的心情溢于言表，部分來自江浙的同學們學到了地道的上海美食，特別開心，表示回家后也可以學著做，與家人朋友一起分享。
生活部姚琴老師帶領高一的學生上起了家政廚藝課——學做香蕉芝士糯米餅。高中學生平時學業繁忙，能在課余時間學習簡單的廚藝，是學生們普遍的愿望，理論知識加上實際動手操作，能鍛煉和提高學生們的動手能力。
廚藝課上，同學們認真聽姚老師講解整個制作過程，在老師的示范指導下，大家紛紛動手操練起來。先從做糯米團開始，香蕉壓成泥，與糯米粉拌勻后揉成光滑的團，再搓成條用刀切成小塊，包上芝士裹上芝麻后放入油鍋里用小火慢慢煎，不多久兩面金黃圓鼓鼓的香蕉芝士糯米餅就熟了，甜甜糯糯的特別好吃，在整個操作過程中，同學們學習了和面粉、揉面團、刀切和油炸食物，有了不小的收獲。同學們吃著自己做的糯米餅，高興的說這是一次非常棒的學習體驗，以后在家里也可以學著做。
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